一個淀粉體是一種細胞器中發現的植物細胞。淀粉質體是在內部膜室中產生并儲存淀粉的質體。它們通常存在于營養植物組織中，例如塊莖（馬鈴薯）和鱗莖。淀粉質體也被認為參與重力感應（重力運動）并幫助植物根向下生長。

        關鍵要點：淀粉糊塑料和其他塑料

        *質體是在營養素合成和儲存中起作用的植物細胞器。這些雙膜細胞質結構具有其自身的DNA，并立于細胞復制。

        *質體從稱為原生質體的未成熟細胞發育而來，成熟后會變成葉綠體，色質體，Gerontoplasts和leucoplasts。

        *淀粉體是白色體是主要作用于淀粉儲存。它們是無色的，存在于未進行光合作用的植物組織（根和種子）中。

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        *淀粉質塑料合成暫時性淀粉，該淀粉暫時存儲在葉綠體中并用于能源。葉綠體是植物中光合作用和能量產生的場所。

        *淀粉糊質還有助于使根的生長朝向重力方向向下。

        淀粉質體衍生自稱為白質體的一組質體。白質體無色素沉著，無色。幾種其它類型的質體是植物細胞，包括內發現的葉綠體（光合作用的位點），色質體（生產植物色素），和gerontoplasts（降解葉綠體）。

        膠體的類型

葉截面

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        葉子的垂直截面的圖像是用掃描電子顯微鏡拍攝的。在細胞內可見葉綠體（負責光合作用的綠色質體）和其他細胞器。 質體是主要在營養物質合成和生物分子存儲中起作用的細胞器。盡管存在著專門擔當特定角色的不同類型的質體，但質體具有一些共同的特征。它們位于細胞質中，被雙層脂質膜包圍。質體也有自己的DNA，可以立于細胞的其余部分復制。一些質體含有色素并且是彩色的，而其他質體缺乏色素并且是無色的。質體由未成熟的未分化細胞（質體）發育而成。質體能發育成四種類型專門質體：葉綠體，有色，gerontoplasts，和白質體。

        葉綠體：這些綠色質體負責葡萄糖合成的光合作用和能量產生。它們含有葉綠素，一種吸收光能的綠色顏料。葉綠體通常存在于植物葉片和莖中稱為保衛細胞的特殊細胞中。保衛細胞打開和關閉稱為氣孔的細孔，以進行光合作用所需的氣體交換。

        葉綠體：這些五顏六色的質體負責生產和儲存類胡蘿卜素。類胡蘿卜素產生紅色，黃色和橙色的色素。葉綠體主要位于被子植物的成熟果實，花朵，根和葉中。它們負責植物的組織著色，從而吸引傳粉媒介。未成熟的果實中發現的一些葉綠體隨著果實的成熟而轉化為色體。顏色從綠色變為類胡蘿卜素的顏色表明該水果已經成熟。秋天的葉子顏色變化是由于綠色色素葉綠素的損失，這揭示了葉子的潛在類胡蘿卜素著色。淀粉狀體也可以通過先轉變為淀粉狀體（包含淀粉和類胡蘿卜素的質體），然后再轉化為染色體體而轉化為染色體體。

        *Gerontoplasts：這些 質體是由葉綠體降解產生的，葉綠體降解是在植物細胞死亡時發生的。在此過程中，葉綠素在葉綠體中分解，僅在生成的Gerontoplast細胞中留下類胡蘿卜素色素。

        *白質體：這些質體缺乏顏色和功能來存儲營養。

        白質塑料質體

淀粉糊

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        這張偽彩色的透射電子顯微照片顯示了在洋蔥根帽中的細胞中發現的淀粉糊質（大的中心體），一種含淀粉的質體。淀粉狀淀粉含有大量淀粉（藍色小球）。白質體通常存在于不進行光合作用的組織中，例如根和種子。白細胞的類型包括：

        *淀粉質體：這些白質體將葡萄糖轉化為淀粉以進行儲存。淀粉以顆粒形式儲存在塊莖，種子，莖和果實的淀粉狀體中。致密的淀粉顆粒響應于重力而導致淀粉體在植物組織中沉積。這導致向下的增長。淀粉質體還合成瞬時淀粉。這種類型的淀粉暫時存儲在葉綠體中，分解后在晚上不進行光合作用時用作能量。暫時性淀粉主要存在于發生光合作用的組織中，例如葉子。

        *Elaioplasts：這些白質細胞合成脂肪酸并將油儲存在稱為塑性球體的充滿脂質的微室中。它們對于花粉粒的適當發育很重要。

        *原生質體：這些光剝奪的葉綠體不含葉綠素，但具有用于生產葉綠素的前體色素。一旦暴露于光線下，就會產生葉綠素，而質體會轉化為葉綠體。

        *質體：也稱為無漿質體，這些白質體存儲蛋白質，通常在種子中發現。

        淀粉體發育

淀粉粒-碳水化合物

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        此圖顯示了鐵線蓮屬植物薄壁組織中的淀粉顆粒（綠色）。淀粉是由碳水化合物蔗糖合成的，碳水化合物是植物在光合作用過程中產生的糖，并被用作能源。它以谷物的形式存儲在稱為淀粉質體（黃色）的結構中。 

        淀粉質體負責植物中所有淀粉的合成。它們存在于植物薄壁組織中，該組織由莖和根的外層和內層組成。葉子的中間層；和水果的軟組織。淀粉質體從質體發育并通過二元裂變過程分裂。成熟的淀粉體會形成內膜，從而形成用于儲存淀粉的隔室。

        淀粉是葡萄糖的聚合物，以兩種形式存在：支鏈淀粉和直鏈淀粉。淀粉顆粒由支鏈淀粉和直鏈淀粉分子以高度組織的方式排列而成。淀粉體中所含淀粉粒的大小和數量因植物種類而異。一些包含單個球形顆粒，而另一些包含多個小顆粒。淀粉體本身的大小取決于所儲存淀粉的量。